Savustuslastut Omena

Lisää makua grillaukseen ja savustukseen käyttämällä Napoleonin omenapuusta valmistettuja savustuslatuja.

Omenapuut ovat puolikovapuuta, jota esiintyy useimmissa maailman lauhkeissa ilmastoissa. Omenapuulastuja arvostetaan ruoanlaitossa niiden miellyttävän tuoksun ja kevyen makean savuaromin vuoksi.

Omenapuulastuilla savustamisesta saatu aromi on erittäin mieto ja raaka-aineet, jotka hyötyvät eniten omenapuusavusta, ovat merenelävät, kalat ja äyriäiset ja lohi. Voit käyttää lastuja myös porsaankyljysten, sisäfileen, vasikanlihan, hedelmien ja vihannesten savustukseen.

Kun käytät puulastuja, liota niitä vähintään 30 minuuttia vedessä, omenamehussa, oluessa, viinissä tai siiderissä. Poista savustuslastut nesteestä ja aseta ne Napoleon savulastuputkeen. Aseta savulastuputki kaasugrillin lämmöntasauslevyille ja laita sen alla oleva poltin päälle. Voit myös laittaa liotetut lastut grillin integroituun savulastulokeroon, hiilikaukalon savulastulokeroon tai hiilloksen päälle. Kun savustuslastut alkavat savuta, aseta ruokasi suoraan grilliin ja sulje kansi, jolloin ruokaan tarttuu makeaa savunaromia. Muista pitää kansi suljettuna ja tarkista ruoka tarvittaessa saadaksesi parhaan hyödyn puusavun-mausta.