• Förbered grillen för grillmetoden direktvärme.
• Skölj den spanska pepparen och skär av skaftet.
• Skär en snitt längsmed, men inte helt igenom.
• Skapar bort kärnorna med en tesked.
• Fyll med mozzarella och linda sendan ett bacon runt om den spanska pepparen.
• Hacka lite färsk bladpersilja för garnering vid servering.

• Tillaga tills baconskivorna får en fin färg och osten smälter.

• Servera på en skärbärda och toppa med lite hackad bladpersilja och Tabasco sririacha.
• Passar perfekt som en snach eller som tillbehör.

Tips från Napoleon Food Lab

• • Blanda samman en fyllning med din favoritost och lite crème fraiche.
  • Önskar du lite mer hetta i chilin, så går del alldeles utmärkt att använda jalapeño eller annan avlång chili.