Dukkah
Läcker kryddblandning!
Dukkah är en egyptisk kryddblandning baserad på rostade nötter och olika kryddor.
Mängd
1 dl hasselnötter
1 dl pistaschnötter
1/2 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
1 msk koriander
1 msk spiskumin
1 tsk svartpeppar
1 tsk salt
- Rosta nötterna i en gjutjärnspanna på grillen.
- Lägg nötterna i en kökshandduk och gnugga av skalet.
- Rosta resterande ingredienser tills de får lite färg.
- Mixa i en mortel till grova smulor.
- Passar perfekt att servera som smaksättare till det mesta som tillagas på grillen.TIPS!
- Rosta bröd på grillen och toppa med olivolja och dukkah.
- Toppa salladen med lite dukkah.
Portioner
4
Förberedelser
3 min
Tillagning
4 min
Grillmetod
Direkt
Svårighet
Enkel
Styrka
Mild
Följ oss för mer inspiration
Tillbehör som har använts