Vi rekommenderar att du kontaktar din lokala Napoleon-återfärsäljare för information om eventuella monteringsalternativ.

För att rengöra en infraröd brännare inuti grillen, vänta tills grillen är helt avkyld. Ta bort grillgallren ovanför den infraröda brännaren och använd en mjuk borste, exempelvis en pensel, för att ta bort smuts. Sätt tillbaka grillgallren och sätt på brännaren på hög värme i 5 till 10 minuter med locket stängt. Detta kommer att bränna bort eventuella kvarvarande rester.

För att rengöra din SIZZLE ZONE™ sidobrännare, se till att den är helt avkyld innan du börjar. Lyft locket och inspektera brännaren efter smuts. Om det finns smuts, använd en mjuk borste som en pensel för att försiktigt avlägsna rester från keramelementet. Rensa ur botten av brännaren och se över fettbrickan under sidohyllan. Sätt tillbaka grillgallret i låg position och sätt på brännaren på hög värme i 5 minuter med locket öppet för att bränna bort kvarvarande smuts.

OBS: Använd en mycket mjuk borste för att rengöra det keramiska elementet, eftersom det är mycket skört. Något mer slipande eller hårdare kan skada keramiken.

Grillgaller i rostfritt stål är hållbara och korrosionsbeständiga. De kräver mindre inbränning och underhåll än grillgaller i gjutjärn. Det bästa sättet att rengöra dem är att göra det efter varje användning.

Rengör gallren medan grillen fortfarande är varm efter att du har grillat. Det är ett utmärkt sätt att använda tiden medan maten vilar. Använd en grillborste med rostfria borst eller mässingsborste för att skrubba bort matrester.
Om du glömde att rengöra gallren efter grillningen, förvärm grillen till över 260°C i 10–15 minuter innan du börjar laga mat nästa gång. När grillen är ordentligt uppvärmd, använd borsten för att ta bort eventuella kvarvarande rester.

De infraröda brännarna på din grill är designade för att ha en lång livslängd. För att förhindra sprickbildning på de keramiska ytorna, vilket kan orsaka funktionsfel, bör du vidta följande förebyggande åtgärder. Skador på grund av dessa faktorer täcks inte av grillens garanti:

Stötar från hårda föremål – Låt aldrig hårda föremål slå mot det keramiska materialet.

Vatten eller andra vätskor – Kalla vätskor som kommer i kontakt med en het yta i stora mängder kan få keramiken att spricka. Häll aldrig vatten i grillen för att släcka en låga. Om den keramiska ytan eller insidan av en infraröd brännare blir blöt när grillen inte används, kan senare användning orsaka ånga, vilket kan skapa ett tryck som är tillräckligt starkt för att spräcka keramiken. Undvik att använda den infraröda brännaren i kraftigt regn eller snö, och täck den så snart den har svalnat tillräckligt för att skydda den från väder och vind.

Otillräcklig ventilation av varm luft – För att brännarna ska fungera korrekt måste varm luft kunna cirkulera och lämna grillen. Om detta hindras kan brännarna få syrebrist och orsaka bakeld. Täck aldrig mer än 75 % av grillytan med massivt metalltillbehör, som en stekplatta eller en stor panna.

Tejp- eller limrester som lämnas kvar på rostfria ytor under tillverkningsprocessen misstas ofta för repor. För att ta bort limrester, applicera helt enkelt ett lager olivolja på märket och låt det verka i 10 minuter. Torka sedan av ytan med en mjuk trasa för att försiktigt avlägsna limmet från det rostfria stålet.

För mer information, se vår video

Använd en mjuk trasa för att sprida vegetabiliskt fett, kokosolja eller liknande högtemperatursolja över hela gallrets yta, se till att alla skåror och hörn täcks. Använd inte saltade fetter såsom smör eller margarin.

Förvärm grillen i 15 minuter och placera sedan de inoljade gallren i grillen. Vrid brännarens reglage till medelvärme och stäng locket. Låt gallren värmas i cirka 30 minuter. Stäng sedan av alla brännare och stäng av gasen vid källan. Låt gallren svalna helt.

Denna procedur bör upprepas flera gånger under säsongen, men det är inte nödvändigt vid daglig användning.

Det är inte flagnande färg, utan en uppbyggnad av kol. Det är normalt att sådan beläggning bildas över tid.

Kreosotbildning (under grillocket)
Det du ser uppstår när fettstänk från grillning kondenseras på grillockets insida. Fettet byggs upp, oxiderar, blir till kol och lossnar från ytan. Den blanka ytan på dessa flagor kan göra att de ser ut som färgflagor, men de består i själva verket av fettavlagringar på den släta lockytan.

Regelbunden rengöring av grillocket förhindrar denna kolbildning. För bästa resultat, rengör insidan av grillen med varmt, såpvatten medan grillen fortfarande är varm. Vid behov kan en grytborste användas för att lossa kolet.

Använd under inga omständigheter slipande rengöringsmedel eller skurplattor.

Alla som äger en grill bör veta hur man tillagar den perfekta biffen. Denna guide hjälper dig att använda vår infraröda SIZZLE ZONE™ och uppnå restaurangkvalitet varje gång.

Den perfekta biffen börjar med det perfekta köttet. Välj en köttbit med bra marmorering och en tjocklek på minst en tum (2,5 cm). Fettet fungerar som en naturlig mörningsprocess och hjälper till att hålla köttet saftigt.

1. Förvärm den infraröda brännaren i grillen med locket stängt i 5–10 minuter, eller lyft gallren till högsta positionen (gäller Prestige/PRO-modeller). Tänd den infraröda SIZZLE ZONE™-sidobrännaren och vänta i 1–2 minuter.

2. Placera biffen direkt på den infraröda ytan och grilla i cirka 2 minuter per sida. Detta ger fina grillränder och en krispig yta. En 1–1¼ tum (2,5–3 cm) tjock biff blir perfekt rare vid detta steg.

3. Låt biffen vila i 5–10 minuter innan servering om du vill ha den rare.

4. För medium-rare eller medium: Flytta biffen till huvudgrillen och tillaga med locket stängt i ytterligare 4–7 minuter vid cirka 150°C (300°F) med indirekt värme.

5. För en mer genomstekt biff: Fortsätt grilla på indirekt värme i 10–12 minuter till.
För ytterligare instruktioner om infraröd grillning, följ grillningsschemat i din manual.

För mer information, se vår video

Kolgrillar är det ursprungliga sättet att laga mat med infraröd värme – de glödande kolbitarna avger infraröd energi med minimal uttorkning av maten. Napoleons infraröda brännare fungerar på liknande sätt.

Varje infraröd brännare har 10 000 små öppningar, var och en med sin egen lilla låga. Dessa lågor får keramiken att glöda rött, vilket avger samma typ av infraröd värme som kol. Detta ger en jämn och kontrollerbar temperatur.

• För snabb bryning kan brännarna ställas på hög värme.
• För långsam tillagning kan värmen sänkas.
• Napoleons infraröda brännare ger intensiv värme för saftigare och smakrikare biffar, hamburgare och annat kött.

För grillningstider och tips, se det infraröda grillningsschemat i din manual.

1. Tryck in och vrid långsamt valfri huvudbrännare moturs till högsta läge.

2. Du kommer att höra och känna ett klick – detta tänder pilotlågan, en stark låga som i sin tur tänder brännarna.

3. När pilotlågan är tänd, fortsätt att hålla inne knappen tills huvudbrännaren tänds, sedan kan du släppa.

Indirekt grillning är ett utmärkt sätt att steka, baka och röka mat på din Napoleon-grill. Vid indirekt grillning placeras maten ovanför en avstängd brännare, vilket gör att maten tillagas med ugnseffekt snarare än direkt eld. Detta minimerar behovet av att vända maten.

• Maten kan placeras direkt på grillgallren eller i en ugnsform.
• För trebrännargrillar: Placera maten på det mittersta gallret och stäng av den mittersta brännaren. Låt endast den vänstra och högra brännaren vara på.
• För tvåbrännargrillar: Placera maten på det högra gallret och stäng av den vänstra brännaren, så att endast den högra brännaren ger värme.
• För fyrbrännargrillar: Använd en liknande metod, där du stänger av en eller flera brännare för att justera värmen.
  Om temperaturen fortfarande är för hög kan du stänga av ytterligare en brännare för att sänka värmen.

Napoleons infraröda brännarteknologi använder mindre gas och kortar ned tillagningstiden. Med infraröd grillning kan du minska både gasförbrukningen (naturgas eller propan) och den tid det tar att laga mat.

• Snabbare bryning – Napoleons infraröda brännare ger extremt hög värme som traditionella rörbrännare inte kan matcha. Detta resulterar i vackra grillränder och en krispig yta som ger din biff en utsökt textur.
• Kortare uppvärmningstid – Den intensiva värmen från brännarna gör att grillen förvärms snabbare. Om du använder den infraröda sidobrännaren kan du börja laga mat nästan omedelbart. Den infraröda sidobrännaren når 800°C på mindre än en minut.
• Bättre bränsleeffektivitet – Infraröda brännare är mer effektiva än traditionella rörbrännare. Med en vanlig brännare värms luften upp av lågan och stiger för att tillaga maten. Med en infraröd brännare överförs infraröda strålar direkt till maten, likt solens strålar som värmer din hud.
• Kortare tillagningstid – Den intensiva värmen minskar tillagningstiden med upp till 4 gånger.
• Sparar pengar – Alla ovanstående fördelar hjälper dig att spara både energi och tid, vilket minskar dina kostnader.

Omvänd bryning innebär att köttet tillagas långsamt tills det är 5–10°C (10–20°F) från den önskade sluttemperaturen. Detta kan ta allt från 20 minuter till nästan 2 timmar, beroende på köttets storlek och tjocklek.

När köttet har nått rätt temperatur, bryner du det över hög värme tills en läcker krispig yta bildas. Många använder ugnen och avslutar i en gjutjärnspanna, men det är betydligt enklare och smidigare att göra hela processen på grillen.

Resultat: Perfekt tillagat kött från kant till kant, med en krispig yta och minimalt med överkokt grått område mellan skorpen och det saftiga innanmätet.

Det finns några säkra sätt att tända din kolgrill:

1. Använd en skorstenständare:

• Lägg skrynklat tidningspapper i botten av skorstenen.
• Fyll den övre delen med träkol.
• Tänd tidningspappret med en tändsticka eller tändare och vänta.
• Efter 15–20 minuter bör kolen ha askat över och börjat glöda.
• Häll försiktigt de glödande kolen i grillen.

2. Bygg en kolpyramid:

• Lägg skrynklat tidningspapper i botten av grillen och placera kolen i en pyramid ovanpå.
• Tänd tidningspappret med en lång tändsticka eller grilltändare.
• Vänta tills kolen har askat över och börjat glöda innan du sprider ut dem i grillen.

TIPS: Det är inte säkert att spraya tändvätska, bensin eller fotogen på kolen, varken före eller efter tändning. Kemikalierna kan vara farliga att andas in och förändra smaken på maten. Om kolen redan brinner kan detta dessutom orsaka farliga eldsflammor.

Förvara kolen på en torr och sval plats med påsen ordentligt försluten. Förvara den borta från brandfarliga material som bensin, olja och trasor.

Kol är den ursprungliga infraröda matlagningsmetoden. De glödande kolbitarna avger infraröd energi som tillagar maten utan att torka ut den.

• När kolen brinner genererar den infraröd strålning, som omvandlas till värme när den träffar maten.
• Ju närmare maten är kolen, desto hetare blir det. För att bryna och tillaga med hög värme ska grillgallret vara nära de glödande kolen.
• För långsammare tillagning, flytta kolen till ena sidan av grillen och placera maten på motsatt sida, vilket skapar en indirekt grillzon.

Få den klassiska kolgrillssmaken på din gasolgrill med Napoleons koltråg. Detta koltråg sprider värmen jämnt och håller de heta kolen på plats.

Så här använder du den:

1. Ta bort grillgallren och ersätt sear-plattorna med koltråget.
2. Lägg i träkol och tänd den med din gasbrännare.
3. När kolen börjar glöda rött, stäng av gasen och sätt tillbaka grillgallren.
4. Vänta tills kolen har askat över innan du börjar grilla.

Se koltråget in action

Napoleon grillkolständare är en metallcylinder som du fyller med kol. Genom att tända en brännbar produkt, som tidningspapper, i botten, skapas en skorstenseffekt som suger upp värmen och snabbt tänder kolen utan kemikalier eller tändvätska.

Handtaget gör det säkert och enkelt att hälla ut de glödande kolen i grillen.

När du är klar med grillningen kan du släcka kolen genom att försiktigt hälla vatten eller sand över dem. Låt grillen och kolen svalna helt innan du hanterar dem.

OBS! Använd inte en trädgårdsslang för att släcka kolen, eftersom detta kan sprida varma kolbitar.

När kolen är kall kan du slänga askan i en metallbehållare eller soptunna. Kontrollera lokala föreskrifter om korrekt avfallshantering av aska, eftersom reglerna kan variera beroende på plats.

Läcksökning måste utföras innan första användningen, årligen och varje gång en gasdel byts ut eller servas. Rök inte under testet och avlägsna alla antändningskällor. Se läckagetestdiagrammet för områden att kontrollera.

1. Ställ in alla brännarkontroller på avstängt läge. Öppna gasventilen.
2. Pensla en blandning av lika delar flytande tvål och vatten på alla kopplingar och anslutningar vid regulatorn, slangen, grenrören och ventilerna.
3. Bubblor indikerar en gasläcka. Antingen dra åt en lös koppling eller byt ut delen mot en rekommenderad av Napoleon.
4. Om läckan inte kan åtgärdas, stäng omedelbart av gasförsörjningen, koppla bort den och låt en certifierad installatör eller återförsäljare inspektera grillen. Använd inte grillen förrän läckan har åtgärdats.

1. Stäng ventilen på propantanken.
2. Ställ in alla kontrollvred på avstängt läge.
3. Koppla bort regulatorn från propantanken.
4. Vänta minst fem minuter om grillen har varit tänd.
5. Anslut regulatorn till propantanken igen.
6. Öppna ventilen på propantanken långsamt helt och vänta 20–30 sekunder innan du försöker tända grillen.

För propangasgrillar:

1. Ta bort grillgaller och värmefördelningsplåtar.
2. Slå på en brännare och vänta 20 sekunder innan du slår på en andra brännare.
3. Om du ser en skillnad i låghöjd på den första brännaren befinner du dig i lågflödesläge, vilket betyder att du behöver återställa regulatorn:

• Stäng av gasen vid källan.
• Koppla bort regulatorn och låt den vila i fem minuter.
• Återanslut regulatorn, öppna gastanken långsamt och tänd grillen igen.

För naturgasgrillar:

• Våra grillar är testade och certifierade med en tre meter lång slang. Extra slanglängd kan orsaka lågt gastryck vid grillen.
• Gasslangen kan samla kondens. Ta bort slangen och kontrollera att den är torr.

• Våra inbyggda enheter levereras utan regulatorer.
• Installationen av gasledningen upp till grillen är installatörens ansvar och bör göras enligt anvisningarna i bruksanvisningen.
• Om en propanbehållare används måste tankutrymmet ventileras enligt lokala bestämmelser och får inte ha förbindelse med det utrymme där gasgrillen är placerad.

Ett surrande ljud från regulatorn är normalt vid varma temperaturer och påverkar inte prestandan eller säkerheten för grillen.

Luftspjället är fabriksinställt och bör normalt inte behöva justeras.

Vid extrema förhållanden kan det dock krävas justeringar. När luftspjället är rätt inställt:

• Flammorna är mörkblå med ljusblå toppar och ibland gula.
• För lite luft ger gula flammor och sotbildning.
• För mycket luft gör att flammorna lyfter och kan skapa tändningsproblem.

Öppna luftspjällen enligt bruksanvisningen eller kontakta Napoleons Support innan du gör några justeringar.

Kontrollera att värmefördelningsplåtarna är korrekt installerade enligt bruksanvisningen.

Se till att grillen är förvärmd korrekt:

• Värm upp grillen med huvudbrännarna på hög i 10–15 minuter.

Överdriven fett- och askuppbyggnad kan också orsaka detta problem.

• Rengör värmefördelningsplåtar, fettuppsamlingspanna och droppbricka regelbundet.
• Använd inte aluminiumfolie i fettuppsamlingspannan.

• Förvärm alltid pizzastenen i en kall ugn eller på en kall grill för att förhindra sprickor.
• Förvärm grillen och pizzastenen till 175–230°C.
• Använd majsmjöl som en barriär för att förhindra att maten fastnar.
• Efter användning, låt stenen svalna helt innan rengöring med en fuktig trasa.

• Fyll den rostfria röklådan med blötlagda träflis och låt dra i minst 30 minuter.
• Placera röklådan på en värmefördelningsplåt över den vänstra brännaren.
• Tänd grillen och låt träflisen börja ryka innan du sänker värmen.
• Lägg köttet i mitten av grillen för indirekt grillning.
• Fyll på med träflis flera gånger för att maximera röksmaken.

1. Ta bort varmhållninggallret och förvara det säkert.
2. Fäst rotisserimotorn på grillens monteringsfäste och anslut den till ett jordat uttag.
3. Montera spettet, balansera köttet jämnt och fäst det i motorn.
4. Tänd den bakre brännaren för att förvärma grillen.
5. Placera en droppbricka under maten för att samla upp fett och minska uppflammningar.
6. Börja med hög värme för att bryna köttet och sänk sedan temperaturen för att avsluta tillagningen.

Du kan skicka in en garantiansökan via vår hemsida: kontakt → Support

För felsökning, kontrollera servicehandboken eller kontakta Napoleons Support.